MAM 2505 Kolekce nožů s titanovou čepelí - bubinga

Kolekce nožů MAM se skládá ze čtyř modelů vyrobených z unikátních materiálů. Čepel je vyrobena z nerezové oceli s titanem a střenka z exotického dřeva bubinga.

Popis jednotlivých nožů v sadě:

1) Douro 5000 Bronze Titanium s pojistkou

Parametry

2) Douro 2084 Bronze Titanium s pojistkou 

Parametry

3) Douro 2009 Bronze Titanium s pojistkou 

Parametry

4) 

Douro 2062 Bronze Titanium s pojistkou 

Parametry

Značka portugalského výrobce nožů MAM byla založena roku 1870 Manuelem Antonio Martinsem. Na jeho práci ve firmě nyní navazuje již 5. generace rodiny. Jedná se tedy o rodinný podnik se silným odkazem na tradici

Výroba probíhá přímo v Portugalsku a stále obsahuje vysoký podíl ruční práce.

Kvalitu nožů MAM podtrhuje i fakt, že výrobce na své produkty nabízí 10 let záruku.

Jednotlivé výrobní postupy a některá konstrukční řešení jsou chráněna patenty. Unikátní je např. pojistka zavíracích nožů, která je velmi funkční a spolehlivá.

Ocel pro výrobu nožů pochází z Německa. Aby dosáhla co nejlepších vlastností, obsahuje navíc prvky jako křemík, karbon, molybden a vanadium. Její tvrdost pak dosahuje 57 – 59 stupňů Rockwellovy stupnice.

Dřevěná rukojeť zavíracích nožů dodává uživateli do ruky specifický pocit naprosto odlišný od nožů s rukojetí plastovou. Nejčastěji se k výrobě používá buk. Velmi oblíbená je ale i exotičtější bubinga se svou tmavě hnědou až červenou barvou a v nabídce nechybí ani hladká oliva.